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滑らかすぎるプリン

北海道産の牛乳、生クリームを使用し何度も試作を重ね、たどり着いた究極の滑らかさを持つプリン

⚫︎板橋のいっぴん選出
⚫︎歌舞伎俳優・坂東彌十郎セレクション

季節のショートケーキ

春夏秋冬に輝くフルーツでふんだんに彩った季節のショートケーキ。毎シーズンごとに多くのお客様に楽しみにしていただいております！

フルーツタルト

旬のフルーツとさくさくのタルト生地は、相性抜群。食べごろのジューシーなフルーツをご堪能ください。

シュークリーム

さくさくの生地の食感とたっぷりのクリームの滑らかさを存分に味わっていただける王道スイーツ。

冷凍　ダックワーズ（ショコラ）

アーモンド風味のメレンゲを使った焼き菓子ダックワーズは優しい甘みとふんわりとした食感をお楽しみいただけます。

冷凍　ダックワーズ（キャラメル）

アーモンド風味のメレンゲを使った焼き菓子ダックワーズは優しい甘みとふんわりとした食感をお楽しみいただけます。

マドレーヌ

当店人気の焼き菓子。レモンのさっぱりした味わいが特徴の甘酸っぱいマドレーヌ。

バニラクッキー

生地にマダガスカル産のバニラとフランス産の塩を使用し上品な味に仕上げました。

ショコラクッキー

最高級フェルクリン社のココアパウダーをふんだんに使い、フランス産の塩を使用して甘すぎない優しい味わいに仕上げました。

ヘーゼルクッキー

イタリア産のヘーゼルナッツを使用し、大人の味わいに仕上げました。

ブールドネージュラズベリー

優しい食感の生地にセルビア産のフランボワーズパウダーをコーティングした見た目も愛らしい焼き菓子です。

ブールドネージュメープル

優しい食感の生地にカナダのケベック産のメープルシュガーをコーティングした見た目も愛らしい焼き菓子です。

ポルテボヌール

【幸せを運ぶ】という意味です。うさぎの形をしたヘーゼルナッツのフィナンシェです。目でも楽しめる一品となっております！

アーモンドリーフパイ

アーモンドがぎっしり詰まったさくさくのリーフパイ。ちょうどよい甘さが魅力的の１品です。

ガレット

発酵バターをふんだんに使用し、レモンの皮でさわやかな風味を感じさせるガレットに仕上げました。

フィナンシェ
（プレーン・チョコレート）

バターの風味を感じるふわっとしたフィナンシェ。表面はサクっと、中はしっとりやわらかい食感のフィナンシェ。

冷凍　ピスタチオショコラ

スイートチョコのクリームに濃厚なピスタチオブリュレを合わせました。

冷凍　テルミス（ティラミス）

北海道産の厳選されたマスカルポーネのみを使用。本場イタリアの製法と同じイタリア産マルサラ酒を使う事により奥深い味わいに仕上げました。コルテ自信の１品です。

冷凍　チョコレートケーキ

生地にマダガスカル産のバニラとフランス産の塩を使用し上品な味に仕上げたチョコレートケーキ。

冷凍　和栗とほうじ茶のモンブラン

愛媛産最高級の和栗ペーストと白餡を合わせ栗の香ばしさを追求し、焼き上げたスイートマロンの上に厳選した焙じ茶と北海道産の生クリームを合わせたブリュレを乗せ、たっぷりの和栗のクリームを敷詰めました。爽やかなカシスのジャムで味に深みと酸味のバランスのとれたコルテならではのモンブラン。